Comment Cuisiner Meringue

Posted on

Meringue. Swiss meringue is made by combining sugar, cream of tartar or other acid, and egg whites, and heating them in a double boiler over boiling water. To prepare a Swiss meringue, whisk the sugar and egg whites enough to break up the whites, but not so vigorously that they form an airy foam. The hot custard cooks the meringue from the bottom, and the oven cooks it from the top.

Meringue A binding agent such as salt, flour, or gelatin may also be added to the eggs. Perfect meringues depend on totally yolk-free whites. These crispy little morsels travel well and make great gifts too.

La plupart des gens se sentent inférieurs à meringue de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de meringue! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture obtenue ait un goût délicieux Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine! À faire meringue tue seul besion 3 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de meringue :

  1. Vous avez besoin 4 blancs d’œufs.
  2. Vous avez besoin 250 g sucre.
  3. Vous devez vous préparer 1 pincée de sel 🧂.
Lire Aussi :  Les Meilleures Recettes de Cake 100% chocolat (et courgette)

Soft meringue is made from egg whites beaten with cream of tartar and then with sugar until stiff peaks form. Italian meringues are made by beating a hot sugar syrup into the egg whites. An easy Meringue Recipe filled with tips for that perfect, fluffy, meringue to top all sorts of pie recipes, puddings, and other treats. Meringue takes on many roles, sometimes forming a sweet crunchy cookie, sometimes topping a creamy pie, sometimes decorating the exterior of an ice cream cake.

Meringue pas à pas :

  1. Quelques trucs pour bien réussir ces meringue : Sortir les œufs du réfrigérateur un quart d’heure avant de les utiliser.
  2. Ne surtout pas mélangé de jaune d’œufs au blancs d’œufs.
  3. Ajouter une pincée de sel avant de battre les blancs en neige.
  4. Utiliser un récipient plus haut que large et utiliser un batteur électrique (bien plus rapide et moins fatiguant)! On peut commencer.
  5. Battre les blancs d’œufs en neige ferme.
  6. Ajouter le sucre par petite quantité tout en continuant de battre.
  7. Préchauffez le four à 120 °C (thermostat 4).
  8. Dépose immédiatement de petit tas de meringue sur une plaque de four préalablement recouvert de papier sulfurisé (on peut aussi le faire avec une poche à douille).
  9. Cuire entre 30 minutes et 1 heures à 120° C.
  10. Au bout de 30 minutes on obtient des meringues blanches et moelleuses.
  11. Au bout de 1 heure, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un cœur moelleux.
  12. Une fois cuites, décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille..
  13. Bonne appétit.
Lire Aussi :  Comment Cuisiner Roulés de brioche perdu, fourés à la pâte à tartiner vegan

Meringue may look like it's made of marshmallow fluff, but it's actually a sweet foam made mainly from egg whites. Spread the meringue into a ½-inch-thick rectangle on a foil-lined baking sheet. Use the back of a spoon to add swirls, which will brown more and give your meringue extra crunch. Once it's browned, you can scoop. Mastering meringue ultimately takes the finessing that comes only with experience.

Vous n’avez pas besoin d’être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Meringue recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.

Si vous trouvez cette Meringue recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.

Leave a Reply

Your email address will not be published.