Comment Faire Des ROUGAIL la MORUE (rogail la mori)

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ROUGAIL la MORUE (rogail la mori). Le rougail morue est un plat typique de mon île la Reunion. La veille mettre la morue à dessaler dans une grande bassine d'eau. Le jour même, laver la morue et l'émietter.

ROUGAIL la MORUE (rogail la mori) Quand la morue est bien dorée, ajouter les oignons, une branche de thym et. ROUGAIL la MORUE (rogail la mori). mon ROUGAIL la MORUE (rogail la mori) préparé dans la pure tradition Réunionnaise, c'est dé-li-cieux #ti_plat_la_Reunion #reunionisland #recetterapide #instagram #traditionalfoods #instafood #foodaddicts J'ai accompagné mon rougail, de riz blanc parfumé, il est. ROUGAIL la MORUE (rogail la mori).

Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner rougail la morue (rogail la mori) de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de rougail la morue (rogail la mori)! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat! À faire rougail la morue (rogail la mori) tue seul besion 9 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de rougail la morue (rogail la mori) :

  1. Vous devez vous préparer mon ROUGAIL la MORUE (rogail la mori) préparé dans la pure tradition Réunionnaise, c'est dé-li-cieux.
  2. Utilisation Liste des ingrédients: environ pour 5 à 6 personnes il faut.
  3. Vous devez vous préparer 400 à 500 g de Morue.
  4. Vous avez besoin 6 à 7 petites tomates allongées bien mures, et bien rouges.
  5. Utilisation 2 beaux oignons rosés ou rouges.
  6. Utilisation quelques cuil à soupe d'huile de tournesol (5 à 6 cuil).
  7. Préparer quelques petits piments verts (la quantité est à votre convenance) mais ça reste facultatif ;).
  8. Fournir A la fin de la préparation on peut aussi ajouter quelques tiges *d'oignons verts ou quelques gros piments achards ou fleurs oignons, ou de la coriandre fraîche.
  9. Vous devez vous préparer nb: *oignons verts = cébette/cive/ciboule/oignon nouveau/échalote verte/oignon multipliant.
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Quand c'est doré, ajouter la morue émiettée et laisser dorer. Ajouter ensuite les tomates coupées en petits dés. Préparation de la recette : Coupez la morue en gros morceaux et lavez-la plusieurs fois pour. Le soleil de la Réunion dans votre assiette.

ROUGAIL la MORUE (rogail la mori) pas à pas :

  1. 1 ère phase de la préparation: Depuis la veille il faut mettre la Morue à tremper dans de l'eau afin de le déssaler, changer l'eau de temps en temps 2 ème phase de la préparation: continuer à dessaler la Morue, mettre à bouillir dans un peu d'eau, pendant 15 mn, puis le passer sous l'eau froide Renouvelez l'opération en 2 fois pour bien enlever le sel Ensuite bien rincer le poisson à l'eau froide, laisser égoutter et bien laisser refroidir. Ensuite déchiqueter la Morue.
  2. Bien enlever les petites arêtes Perso je garde les nageoires et les grosses arêtes, comme le veut la tradition 😉 ! – Épluchez et couper les oignons en rondelles – Lavez et découper les petites tomates en petits dés. – Piler ou hacher finement les petits piments Dans une marmite ou une sauteuse, chauffer l'huile bien chaude, faire frire les grosses arêtes en 1er, puis les enlever dans l'huile et réserver. Toujours sur feu vif, faire frire la Morue, bien laisser dorer.
  3. Constamment Puis ajouter les oignons, bien mélanger au poisson, laisser bien suer sans les faire brûler, Bien remuer pendant 1 à 2 bonnes minutes. Ajoutez ensuite les tomates et le petit piment + les grosses arêtes (facultatif) Bien remuer le tout bien ensemble. Sur feu moyen, couvrir la sauteuse et laisser les tomates bien fondre pendant 8 à 10 mn, en remuant de temps en temps Coupez le feu et ajouter les oignons verts ciselés.
  4. Pour terminer, vérifier l’assaisonnement niveau sel (perso je n'ai pas ajouté de sel) Laissez la sauce tomate bien séchée, il ne faut pas que le rougail soit en bouillon, à cette étape, On peut aussi ajouter des gros piments ou des fleurs d'oignons hachés finement, etc……
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Si nécessaire, prévoir le dessalage de la morue la veille. Lorsqu'elle est bien déssalée, la mettre dans une casserole, la recouvrir d'eau froide et porter à ébullition. Recette rougail morue de la Réunion. La recette rougail morue de la Réunion est certainement l'un des meilleurs plats réunionnais tout comme la délicieuse recette de rougail saucisse. Le rougail de morue à la créole se cuisine aussi avec des gros piments mais aussi avec de fleurs d'oignons qui relèveront cette recette traditionnelle de la Réunion.

Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l’esprit. Utiliser ces ROUGAIL la MORUE (rogail la mori) recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s’entraîner – plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.

Si vous trouvez cette ROUGAIL la MORUE (rogail la mori) recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.

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