La Délicieuse Recette du Cuisses de canard confites maison

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Cuisses de canard confites maison. Rincer les cuisses de canard à l'eau froide et les égoutter. Dans un saladier mélangez le gros sel, le thym et le laurier. Frottez les cuisses de canard avec le sel aromatisé.

Cuisses de canard confites maison Par ailleurs, sachez qu'il est aussi tout à fait possible de confire les magrets et. Une recette simple de cuisses de canard confites. Saler et poivrer largement les cuisses.

Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Cuisses de canard confites maison recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison. Vous pouvez cuire cuisses de canard confites maison en utilisant 5 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de cuisses de canard confites maison :

  1. Fournir 2 cuisses de canard crues.
  2. Utilisation 300 g graisse de canard (graisse d’oie pour moi).
  3. Utilisation 4 gousses d’ail.
  4. Vous devez vous préparer Thym (omis de réapprovisionner donc herbes de Provence pour moi).
  5. Vous avez besoin Sel & Poivre.

Ensuite, rincer les cuisses qui ont rendu du jus à l'eau claire. Bien les essuyer avec un papier absorbant. Faire fondre la graisse dans une cocotte ou dans un four. Dans un saladier, placer les cuisses de canard et les recouvrir de gros sel.

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Cuisses de canard confites maison instructions :

  1. Saler modérément les cuisses de canard et les poivrer généreusement avant de les déposer bien serrées l’une contre l’autre dans une cocotte éventuellement en fonte.
  2. Dans une casserole à fond épais, faire fondre la graisse de canard (ou d’oie), la verser sur les cuisses de canard pour les recouvrir, ajouter les gousses d’ail pelées et le thym, saupoudrer éventuellement les herbes de Provence.
  3. Lorsque l’ébullition est atteinte sur feu vif, baisser le feu, mettre le couvercle et laisser cuire le confit de canard à feu doux et régulier durant +- 2 h.
  4. Éteindre le feu, laisser refroidir les cuisses dans la graisse à température ambiante, réserver au frais.
  5. Préchauffer le four à 200°C.
  6. Récupérer les cuisses de canard en prenant le soin de ne pas ôter toute la graisse, les déposer l’une à côté de l’autre dans un plat à four.
  7. Enfourner +- 20 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson, les confits sont prêts à être mangés dès qu’ils sont chauds et dorés avec une peau bien croustillante.
  8. Servir avec avec une pomme de terre cuite au four et un morceau de beurre salé ou, comme pour nous, avec des pommes de terre sautées.
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Pendant ce temps, récupérer le gras des canards et les découper en mirepoix. Les faire fondre dans une cocotte à feu doux. Lorsque le gras est bien fondu, le passer au chinois et le mettre au frais. Toutcomment.com vous aide avec deux recettes pour faire du confit de canard maison. Tranchez en rondelles épaisses et égouttez-les sur du papier absorbant.

Prenez ces concepts de recettes Cuisses de canard confites maison et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l’aide appropriée.

Si vous trouvez cette Cuisses de canard confites maison recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.

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